寒中きのこ申し上げます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒中お見舞い申し上げます。（＝ω＝ ）

 

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【ことしもゆっくりゆるゆるお願いいたします】

新年のご挨拶、お控えさせて頂きましたので

今年はこれが最初のご挨拶です。

寒の入り過ぎていよいよ寒い日が多くなっていますが、

みなさん如何お過ごしでしょうか。

 

で。

今年最初の内容は、

寒い話かと思えば、きのこの話です。

 

 

 

【面倒見るのが、愛？！】

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうして並べておけば、そのまんまきのこ。　　　　　して、その実態は・・・　　（♉ω♉）ひひひ

 

 

デンマークの蚤の市で売ってたという、「靴下を直す道具」。

 

なんと、かかとのカーブに合わせた道具なのです。

仕事の延長で何かに使えそうなので、即決購入。

きのこのカサの部分にはデンマークの言葉で、

「ご主人を愛しなさい、そして靴下を直しなさい。」

と、書いてあるそうです。

 

命令形なのが、何だかすごい。

 

しかし、

靴下もご主人もそんなに面倒みないのが、今の時代。。。？

(。-`ω´-) うーん　（・・・確かに。）

 

 

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【２０１０年きのこ総決算？！】

 

そういえば、去年も駆け込みセーフできのこを買いに。

いつもの直売所近辺を捜索。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ、そこのおっさん買い占めないでね！　　　　　　ふー、間に合った・・まだ、こんなに。

 

去年は「毒キノコで食中毒」いっぱい報道されてたけど、めげません。

直売所、場所によっては｢天然モノ自粛」の貼り紙が。

でもでも、やっぱり「きのこ人気」は静かに底辺が広い。

物色している間にも、次々売れていきます。

アブナそうな見かけないキノコは敬遠するけど、

ウチは「定番」に絞ることにしました。

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　狙いはやっぱり「ダイコクシメジ」。いわゆる「本しめじ」。　　　白い系と黒い系があります。

 

確保されたモノは、帰ったらすぐに処理して冷凍庫へ。

処理は当日のうちに、が鉄則。

これから数カ月は楽しめます。

うどんや鍋、あとはパスタに化ける予定。

 

 

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【堤防を築くお料理】

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん市販のきのこさまも大歓迎。　　　　　　　きのこてんこ盛りのキッシュを。

 

 

キッシュ見てて思った。

これってパイ皮が「堤防」の役割なんだなーと。

ふつうはパイ生地作るか市販のものを利用するけど

「応用編」はあり得るか？

何か別のものを「堤防」に？

 

「お試し堤防」を考えてみた。(*´･ω･`)ﾉ

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切り分けたふつーのサイズ。　　　　　　　　　　と、お試し堤防コースは「くり抜いたフランスパン」。

 

焼く際、下にオーブンシート敷いてあれば、「パン耳堤防」イケます。

でも、フランスパンは歯ごたえが良すぎかも。

ちゃんとフォークとナイフで食べました。

 

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それと、こっちは「きのこ自身が堤防役」のトースト。　でも、食べるときは「堤防もろとも」ガブリ☆

クルンとカールしてるお馴染のカタチは、発酵バター。

 

 

画像は撮ってなかったですが、

目玉焼きにはお醤油かけてドロリンな黄身もろとも、ガブリ☆

うみゃかった♡

 

 

【きのこはえらいぞ】 

ブラジルのガンに効くアガリクスとか、

何かの病気に効くと聞くヤマブシタケとか。

そういう特別のきのこじゃなくても、きのこは常食してると身体にいいそうです。

シイタケは肉食で溜まった毒を出す効果があるとか。

美味しく食べて薬効があるなんて、まさに「医食同源」。

えらいぞ、きのこ！(*ΦωΦ*)ﾉｼ

 

 

 

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【お返事遅れてます】

年賀状、

頂いてしまった方々には順次お返事しておりますが、

「寒中お見舞い」としてお送りしております。

そのあたり、ご了承お願いいたします。

 

一年でイチバン寒い季節。

お風邪引きませんように。

 

ご訪問は相変わらずゆるゆるになりそうです。(´-ω-｀)