エピソード１ ファントムお茄子

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それはトローンと所在ない感じですが、茄子帝国の黒幕として暗躍してます。(*￣ω￣)

 

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【KÖTTBULLAR】

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　両面焼きだけじゃ済まされない、肉だんごとの戦い。　　　　　　　　　　　・・・・数が減ってる？！

 

フライパンでコロコロ肉だんごを焼くのは、

なかなか難しいもんです。

左の皿の、三角ぽく仕上がっちゃったの、

思わずパクっとやっちゃいました。（*ΘωΘ）b　証拠隠滅のニオイ・・

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ、手抜き要因その①。　　　　その②、リンゴンベリージャムの代わりにラズベリーの蜂蜜煮。

 

お弁当用のハンバーグのタネが残ったので、

スウェーデン風肉だんご。

｢ハンバーグ用ミックススパイス」使ってみました。

味付けも入ってるので、忙しい時は結構使えるかも。

合い挽き肉・パン粉・牛乳・卵・おろした玉ねぎ・ミックススパイス。

玉ねぎも炒めないで、おろしただけ。

実際本場でも、｢手抜き仕様」で各家庭の味があるんだそう。

 

実は・・・

最後の画像、ジャムのトコロにお醤油混ぜてしまいました。

甘辛味になって、結構美味しかった♡

うーん。

これも、各家庭ならではの味！？(・ε・`*)

 

 

【サーモンとじゃがいものスープ】

そろそろ、涼しい日が来るし。

・・・ってことで、スープ類も美味しい季節♡

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮭とじゃがいも、結構美味しい。　パンのカケラがクルトン代わり。ホントは黒パンかクネッケ希望。

 

このスープ、実は最初に素材をじっくり炒める際に、

殻付きのエビも入ってました。

火が通って、ダシがある程度出たら取り出し冷まして「別の道」を歩ませました。

そのほか隠し味に、お味噌少々、豆乳少々入ってます。

 

 

 

 

 

【夏よさらばのタブーレ】

そろそろ、こういう冷たい系もオシマイの季節。

さっきまでのは｢前座」。

ここからが本題（！？）です。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クスクス＠２９８円。　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもこの姿、潔いとは思います・・・（*ΘωΘ）

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初秋に於ける夏の名残りのいじけたきゅうりたち。　　　　　　　サイの目切りにて加勢いたします。

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タブレ、サラダの範疇なんだろけど、クスクス入る分量如何、これ一品でお腹満たせそう。

 

この中のエビ、サーモンとじゃがいものスープに密かに入ったダシの実。

殻を剥いて、タブレに投入。

ちょっとダシ持って行かれて、貧相な感じだったのに、

オリーブオイルとレモン汁にまみれて、何だかプリプリ復活。

 

忙しい時は、クスクスに熱湯かけて蒸らしたのち、

野菜刻んで入れたらドレッシングで済ませることもありました。

今日は夏の〆ということで、ちゃんとオリーブオイルとレモン、それとおろしにんにく少々、

仕上げに塩コショウとパセリガンガン。

ミントを入れたらモロッコ風になるところですが、今日はやめときました。

 

 

プッタネスカ（娼婦風スパゲティ）に、

トローンさせた茄子が隠れています。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケッパー警部参上！(*￣ω￣)　　　　　　　　　　茄子がトローンなプッタネスカ用に。

 

このケッパーとブラックオリーブ、

一旦、冷凍保存されたのち、上のタブレに動員。（一缶とか一瓶って一回で使い切れず冷凍）

アンチョビとオリーブ、それにケッパーの入るこのスパ大好き♡

仕上げは、ペコリーノチーズ削って臭さ倍増させて完成。

弱火でソテーした茄子、ほんとにトローントローン。

しかし、軽くプッタネスカソースで煮てあるので、

オイシイダシ吸ってさらに、クタ～っ♡

 

 

このプッタネスカのソース自体も多めに作られたのち、冷凍保存されており、

数日後の夜、

残りご飯でドリアにしようか、おじやにしようか迷った末、

肌寒かったので、チーズをのせたトマト味のおじやに変身。

 

 

そして、

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プッタネスカソースは、ムニエールの奥で・・・｢伏線」となっていたクスクスと手を組んでいる！

 

 

ふふふっ　ジツは、

 

トローンとしていた茄子は実はこの物語の黒幕（ボス）であり、

茄子帝国のその手下となり寝返ったクスクスはタブーレの姿をしていたが、

最後は茄子帝国のボスの差しがねで、密かに潜入し、

プッタネスカソースの手を借りムニエール帝国の参謀と成り上がり機会を伺いながら、

ムニエール帝国の乗っ取りを企てているのであった！o(｀ω´*)

ケッパー警部は何か鍵を握っていたのか？！謎は深まるばかりのまま物語は終息。

 

って、

結局この記事、何の話なんだよー　　

 

(-ω-；)一応・・・料理の話？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

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【すずすぅい！しゃーわせ！】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台風が去り、急に気温が下がってきました。毎日お布団（厚めの羽毛）が心地よい季節に～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お布団に「もぐる」というのはなんとシアワセなんでしょう♡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、既に北海道と富士山で雪の便りが。スイッチ切り変わるの早いよぉ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋が短くなっている～これはこれでサミシイし。。。(´；ω；`)